Quiz: Tiempos de cultivo

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Ritmo.

El mundo tiene un ritmo. Cuando llega la lluvia en el verano, el desierto se viste de verde; ahora en Febrero el monte se está secando y cambiando a tonos dorados. En Marzo sentiremos la neblina hidratante del pacífico y podremos observar florecer las plumerias junto con los pétalos amarillos del palo verde y mezquite.

Antes, el alimento estaba sincronizado en ese ritmo. En Estados Unidos, cada hogar plantaba sus cultivos en la primavera cuando la nieve comenzaba a derretirse. La espinaca y lechuga serían los primeros cultivos en ser cosechados… las calabazas no estarían listos hasta otoño.

Aquí en Baja California Sur, el regreso de los días más largos marca la temporada para sembrar, la mayoría de los agricultores empiezan en enero, pero hay algunos cultivos que no son tan sensibles a los días más cortos que se pudieron sembrar en septiembre.

Basta del consumo de tanto alimento importado que contamina y nos desconecta de la naturaleza. Nuestra misión en Rancho Buen Día es estar sincronizados con el ritmo natural de la tierra, por eso, comemos con las temporadas.

Hemos preparado un pequeño quiz, para ver si pueden adivinar cuántas días de luz y agua se requieren desde la siembra hasta la cosecha de los siguientes cultivos:

  • Espinaca
  • Calabacita
  • Lechuga bebé
  • Lechuga (cabeza completa)
  • Ejote
  • Zanahoria
  • Tomate
  • Calabaza espagueti
  • Cebolla
  • Cebolla cambray

Apunta tus respuestas (en días – un mes son 30 días, dos meses 60 etc.)

¡Las respuestas están abajo!

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  • Espinaca 45 días
  • Calabacita 55 días
  • Lechuga bebé 30 días
  • Lechuga (cabeza entera) 50 días
  • Ejote 60 días
  • Zanahoria 60-70 días
  • Tomate 120 días (¡Cuatro meses!)
  • Calabaza espagueti 90 días
  • Cebolla 120 días
  • Cebolla cambray 50 días

¿Qué tal? Como descubriste, requiere bastante tiempo y planeación exacta para que las cosechas puedan madurar y proveer un suministro constante de productos.